Profesjonalny kurs barmański
90% Dofinansowania!
Nie prowadzisz działalności gospodarczej?
Jesteś pracownikiem, studentem lub bezrobotnym?
Możesz skorzystać z naszych usług
w Bazie Usług Rozwojowych (BUR).
w Bazie Usług Rozwojowych (BUR).
Kurs barmański I stopnia prowadzić i certyfikować będzie Stowarzyszenie Polskich Barmanów.
Stowarzyszenie Polskich Barmanów – Polish Bartenders Association (SPB-PBA) jest pozarządową organizacją prowadzoną przez barmanów dla barmanów, której podstawową funkcją jest integracja tego środowiska w Polsce, podnoszenie kwalifikacji i kreatywności barmanów oraz promocja najwyższych standardów pracy w tym zawodzie. Swoje cele SPB realizuje poprzez prowadzenie specjalistycznych szkoleń, organizację cyklicznych spotkań integracyjnych oraz konkursów barmańskich na szczeblu regionalnym, ogólnokrajowym i międzynarodowym. Zwycięzcy tych zawodów biorą udział w międzynarodowych konkursach napojów mieszanych, zajmując często czołowe miejsca. SPB jest jedynym reprezentantem Polski w Międzynarodowym Stowarzyszeniu Barmanów (International Bartenders Association – IBA), które co roku spotyka się na międzynarodowych kongresach, gdzie rozgrywane są mistrzostwa świata w przyrządzaniu drinków (ICC).
Program Kursu:
1. Miksologia
2. Sylwetka barmana, charakterystyka pracy barmana w różnych typach lokali gastronomicznych,
3. Prezentacja sprzętu barmańskiego i typów szkła barowego, miary barowe,
4. Technologia napojów alkoholowych, towaroznawstwo alkoholowe, historia, charakterystyka, klasyfikacje i marki alkohol,
5. Zasady profesjonalnej degustacji i oceny alkoholi,
6. Przyrządzanie koktajli metodami: building, shaking, stiring, throwing,
7. Zasady serwowania napojów mieszanych,
8. Techniki dekorowania drinków,
9. Ergonomia pracy za barem.
10. EGZAMIN
wkład własny dofinansowanego kursu to tylko
400-500zł
